El port pesquer de l’Ampolla s’ha convertit aquest 10 de maig en l’epicentre gastronòmic de les Terres de l’Ebre. La Diada de l’Ostra ha reunit visitants i veïns en una jornada festiva de degustacions que ha donat el tret de sortida a les 35es Jornades Gastronòmiques de l’Ostra, una cita que el municipi ja porta tres dècades consolidant com un referent del calendari culinari del Delta.

L’activitat s’ha desenvolupat d’onze del matí a dos quarts de tres de la tarda, amb degustacions d’ostres, música en directe i un espai dedicat a l’ostra cuinada. Els assistents han pogut adquirir tiquets de vuit euros que incloïen cinc ostres, una copa de cava i un barret de palla, en una fórmula que reforça el caràcter popular i accessible de la jornada. A l’entorn del recinte, parades de comerç local han completat l’oferta per als visitants.

Quinze restaurants, fins al 24 de maig

Un total de 15 restaurants de l’Ampolla participen en aquesta edició, oferint menús especials amb l’ostra com a ingredient protagonista i amb preus que oscil·len entre els 40 i els 48 euros. Els establiments participants són Blau Mar, Can Piñana, Casa David, Casa Llambrich, El Pescador, La Barraca, La Roca Plana, Lo Garbí, Lo Golero, Lo Típic, Nova Devimar, Restaurant del Mar Flamingo, Rodamar, Salazar’s i Sol, i estaran actius fins al 24 de maig.

Les jornades s’estenen, doncs, durant dues setmanes i mitja, amb una programació que no s’esgota amb la Diada. Com a novetat d’aquesta edició, el 17 de maig tindrà lloc un programa de cuina en directe a la plaça del carrer Vista Alegre, a la zona superior de la Confraria, a càrrec de tres cuiners locals que elaboraran propostes culinàries basades en l’ostra.

El Fangar i els Alfacs, l’origen del producte

L’ostra que es degusta i es promociona en aquestes jornades procedeix de les badies del Fangar i els Alfacs, les dues grans zones de conxament del delta de l’Ebre. Es tracta d’un producte que es pot degustar al llarg de tot l’any, però que al maig es troba en un moment òptim, i que l’Ajuntament de l’Ampolla aprofita per situar al centre de l’agenda gastronòmica i turística del municipi.

Edicions anteriors de la Diada han reunit més de 5.000 persones al port pesquer i han arribat a distribuir prop de 2.500 quilos d’ostres en una sola jornada, dades que il·lustren l’arrelament popular d’un acte que enguany arriba a la seva trenta-cinquena edició i que any rere any consolida l’Ampolla com a espai de referència gastronòmica al Delta de l’Ebre.