El restaurant L’Algadir del Delta, ubicat al Poblenou del Delta i reconegut per la Guia Michelin amb l’Estrella Verda i el Bib Gourmand, s’ha endut el Premi Esencia Capital Partners al Millor Restaurant Visitat en l’onzena edició dels premis de l’Acadèmia de Gastronomia de Tarragona (AGT). El guardó reconeix la tasca del xef Joan Capilla a la cuina i de Cynthia del Pino a la sala, dos referents de la gastronomia deltenca que han sabut posar en valor els productes del territori amb una proposta enraizada en l’entorn natural del Delta de l’Ebre.
La cerimònia de lliurament de premis va reunir més d’un centenar de gastrònoms als jardins del Castell de Vilafortuny, a Cambrils, en un acte que va reconèixer els millors exponents de la gastronomia del Camp de Tarragona i les Terres de l’Ebre durant la darrera temporada.
Batea i la Terra Alta, també al podi
El celler Rialla, fundat l’any 2016 a Batea i amb 80 hectàrees de vinya plantades majoritàriament de garnatxes, va rebre el Premi My VIP Experience al Millor Celler. Un reconeixement que posa de manifest el creixent prestigi dels vins de la Terra Alta i la solidesa d’un projecte que, en menys d’una dècada, s’ha consolidat com un dels referents vitivinícoles de la demarcació.
La presidenta de l’AGT, Ana Vilallonga, va voler destacar el valor territorial dels reconeixements atorgats en aquesta edició.
“Ens omple d’orgull reconèixer gastronòmicament al territori en aquesta onzena edició. Ha estat un curs molt profitós i vull aprofitar per transmetre l’enhorabona de part de tota la junta directiva als guardonats.” — Ana Vilallonga, presidenta de l’Acadèmia de Gastronomia de Tarragona
Productes de la terra i del mar, reconeguts
La gala també va premiar dos productes emblemàtics del territori. La tòfona negra produïda per Tòfona de la Conca va obtenir el Premi Hostelbar al Millor Producte de la Terra, mentre que el cargol punxenc de la Confraria de Pescadors de Cambrils es va emportar el Premi Regeneric al Millor Producte del Mar. Dos ingredients que il·lustren la riquesa gastronòmica que va del massís de les Muntanyes de Prades fins a la costa tarragonina.
Digitalització i mencions especials
La CalçotApp, desenvolupada pels comunicadors Arnau Pérez de Tudela i Gerard Canyellas, va rebre el Premi Dalmau Assessors a la millor iniciativa de digitalització gastronòmica, un guardó que reflecteix la voluntat del sector d’adaptar-se a les noves eines de comunicació i promoció dels productes locals.
L’acte va cloure amb dues mencions especials. La primera, per a Carles Vilarrubí, expresident de l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició entre 2016 i 2025, en reconeixement a la seva llarga trajectòria al capdavant d’una de les institucions gastronòmiques més rellevants del país. La segona, per al grup de recerca ANUT-DSM de la Universitat Rovira i Virgili, liderat pel professor Jordi Salas-Salvadó i la doctora Nancy Babio, per la seva contribució científica en l’àmbit de la nutrició i la salut lligades al patrimoni alimentari mediterrani.
