L’Ampolla acollirà del 9 al 24 de maig de 2026 les XXXV Jornades Gastronòmiques de l’Ostra, una cita que any rere any consolida el municipi com a referència gastronòmica de les Terres de l’Ebre i que posa en valor un dels productes més preuats de la costa ebrenca. L’ostra, cultivada a les badies del Fangar i els Alfacs, és juntament amb el musclo la columna vertebral de l’aqüicultura del delta de l’Ebre, un sector que concentra el gruix de la producció de mol·luscos de tot el litoral mediterrani català.

Quinze restaurants amb menús especials del 9 al 24 de maig

En aquesta edició hi participen 15 establiments del municipi, que oferiran menús especials amb l’ostra com a protagonista absoluta. Els preus oscil·len entre els 40 i els 48 euros el menú. Els restaurants participants són:

  • Blau Mar
  • Can Piñana
  • Casa David
  • Casa Llambrich
  • El Pescador
  • La Barraca
  • La Roca Plana
  • Lo Garbí
  • Lo Golero
  • Lo Típic
  • Nova Devimar
  • Restaurant del Mar Flamingo
  • Rodamar
  • Salazar’s
  • Sol

Una nòmina àmplia que reflecteix la implicació del teixit restaurador local en la promoció d’un producte que, a les badies del delta, es produeix a raó d’unes 800 tones anuals i que progressivament guanya pes davant el musclo gràcies a la seva major resistència a les temperatures elevades de l’aigua.

La Diada de l’Ostra, el 10 de maig al port pesquer

El moment central de les jornades serà la Diada de l’Ostra, prevista per al 10 de maig de 2026 al port pesquer de l’Ampolla, en un dels entorns més característics de la costa ebrenca. L’activitat tindrà lloc de les 11.00 a les 14.00 hores i combinarà degustació d’ostres, música en directe i un estand dedicat a l’ostra cuinada. Les entrades costen 8 euros i inclouen 5 ostres, una copa de cava i un barret de palla. Els tiquets es poden adquirir de forma anticipada a través de la plataforma Ebreticket o al mateix recinte el dia de la celebració. A l’exterior del recinte principal hi haurà parades de comerç local per ampliar l’oferta als visitants.

Una demostració culinària amb cuiners locals i la presència d’una influencer

Com a novetat destacada d’aquesta edició, el 17 de maig de 2026, de 11.30 a 13.30 hores, tindrà lloc un programa de cuina en directe a la plaça del carrer Vista Alegre, a la zona superior de la Confraria. Tres cuiners locals elaboraran en directe diverses propostes gastronòmiques amb l’ostra com a ingredient central. L’acte comptarà també amb la participació de la influencer Laura Pons, que dinamitzarà la jornada i protagonitzarà un bodegó amb l’ostra com a element principal, reforçant la projecció digital de l’esdeveniment més enllà del territori.

Les jornades s’emmarcen en un context d’aposta creixent pel producte local. El sector aqüícola del delta treballa activament per tancar el cicle de producció de l’ostra al propi territori, amb iniciatives impulsades per l’administració i centres de recerca com l’IRTA de la Ràpita per generar llavor autòctona i reduir la dependència de les importacions exteriors. Les XXXV Jornades Gastronòmiques de l’Ostra representen, en aquest sentit, un aparador anual indispensable per a la promoció d’un producte que cada vegada ocupa un lloc més central en la identitat gastronòmica i econòmica de les Terres de l’Ebre.